古代米の美味しい炊き方について

一般的に雑穀米（古代米）といわれるお米は白米１合に対して大匙（さじ）１杯程度入れて一緒に炊き上げるという食べ方が好まれていますが、雑穀米市場のおすすめとしては、白米１合に対して３～４杯程度入れ、炊飯器の「早炊き」で炊き上げる方法をおすすめしております。